Le Théron 2001; cuvée Charte de Qualité
| Le Théron 2001 ; cuvée Charte de Qualité : C’est exactement 5242 bouteilles de ce vin que le domaine du Théron à produit. Uniquement élevé en fût neuf sur plus de 18 mois, la concentration des fruits, l’association avec le boisé en font un vin très complexe et riche en palette aromatique. La bouche très ample ordonne à ce vin d’attendre encore quelques années avant de trouver un plein épanouissement. • CHQ : terroir sélectionné répondant à des critères géographiques et physiques (type de sols) • Rendements limités à 40 hl/ha • Une sélection dégustation faite par un jury expert formé pour ce type de vin, décide si oui ou non tous les critères sont réunis pour classer ses vins en charte de qualité. • La dernière dégustation se fait après 18 mois d’élevage. |
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