Le Théron
Producent: Domaine du Théron te Prayssac
Soort: Rode wijn
Streek: Vallei van de Lot (Frankrijk)
Druiven: 100% Malbec
Inhoud: 75cl
Percentage: +/- 13,5 % vol.
Classificatie: Appellation Cahors contrôlée
Klimaat: De wijngaarden van de Cahors liggen centraal tussen de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en de Pyreneeën. Beschut tegen de vochtige Atlantische luchtstroming en tegen de herfstregens van de Middellandse Zee. De herfst is hierdoor vaak nog zeer zonnig zodat de druiven in ideale, droge omstandigheden kunnen afrijpen.
Vinificatie: Door een beperkt rendement en de combinatie van moderne technologie, met respect voor eeuwenoude tradities maken we een moderne wijn die zelfs de meest veeleisende wijnliefhebbers kan verleiden. Duur van gisting bedraagt +/- 30 dagen - opleg in eiken vaten gedurende 12 maanden; jaarlijks 1/3 nieuw. Verdere rijping op inox .
Kleur: Diepe, donkere kleur, paars bijna zwart
Geur: Rijpe kruidige neus; geur van zwart fruit met een toets van eik.
Smaak: Krachtige aanzet; complex en elegant; ook hier veel zwart fruit. Mooi geïntegreerde tannines en eiktonen. Lange stevige afdronk.
|
|
